Lessen; economie

Productie en handel in bloemen en planten

Deze pagina bevat de volgende hoofdstukken:

• Holland bloemenland
• Van teler naar consument
• Productiecentra
• Import
• Bloemenveilingen
• De veilingklok
• Handelskanalen en vormen van groothandel
• Bedrijfstypen en detailhandelsvormen

Vanouds is Nederland een bloemenland. Het klimaat maakt het mogelijk om gedurende een deel van het jaar bloemen buiten te telen. De meeste bloemen komen echter onder glas vandaan. Het Westland vormt samen met Aalsmeer het hart van de Wereld bloemenhandel. De bloemenveilingen vormen in de distributie van bloemen een belangrijke rol. Hier worden het aanbod en de vraag bijeen gebracht. Een zeer breed assortiment bloemen van hoge kwaliteit vindt razendsnel via de handelskanalen wereldwijd haar weg naar de consument. Totaal gaat het om ca. 12.000 verschillende soorten bloemen en planten die worden aangevoerd. Selectiebedrijven en telers spelen constant in op de vraag naar nieuwe producten en kleuren. Telers zijn gespecialiseerd in één of enkele teelten waardoor de kwaliteit optimaal kan zijn. Tussen de telers is een regelmatige uitwisseling van kennis en ervaring. Een constante innovatie van de Nederlandse tuinbouw en het handelssysteem leiden ertoe dat de positie van Nederland als grootste bloemenexporteur ter wereld vooralsnog sterk is. De grootste veilingen zijn: Bloemenveiling FloraHolland in Naaldwijk en VBA-Aalsmeer. De bloemenhandel wordt steeds internationaler. De bloemsierkunst heeft altijd al in Nederland geprofiteerd van de rijkdom aan bloemen en planten. Mede daarom is het tot een hoog niveau ontwikkeld.

Vanaf ongeveer 1950 worden in Nederland steeds meer bloemen geteeld. Vooral toen veel groentetelers overgingen op bloemen nam de positie van Nederland als bloemenland snel toe. Tegenwoordig worden niet alleen in Nederland bloemen geteeld, maar worden ook veel bloemen uit het buitenland naar ons land geïmporteerd. Omdat de productie van bloemen en planten veel groter is dan dat in Nederland kan worden afgezet wordt het meeste geëxporteerd. Nederland wordt steeds meer een centrum voor handel in bloemen en planten. Nog steeds is Nederland het grootste bloemenexporterende land in de wereld. Hiervoor zijn de volgende redenen aan te voeren:

1. Er is een zeer gedegen handelssysteem opgebouwd.
2. Er is een heel groot sortiment leverbaar het hele jaar door.
3. De kwaliteit van de handel is goed.
4. Er is veel kennis voorhanden over de teelt en de producten.

Productiecentra

Bloemen worden in verschillende gebieden in Nederland geteeld Vaak liggen deze rondom een bloemenveiling, maar telers brengen hun producten ook wel naar een veraf gelegen veiling.

De teeltgebieden die thans van belang zijn liggen rond de volgende plaatsen of gebieden:

De grootste gebieden zijn:

Kleine gebieden zijn:

Hier zijn de laatste jaren veel gebieden ontstaan die voor de concurrentie van groot belang zijn geworden. Een paar noemen we hier:

In totaal importeert Nederland uit ca. 50 landen bloemen en bladsoorten. De veiling heeft hierover precieze gegevens. Import is van belang om het assortiment jaarrond completer te maken.

Voor contact met de websites van de veilingen klik hier.

De producten worden door de kweker veilingklaar gemaakt. Daarna gaan ze naar de veiling. De kweker kan dit zelf doen, maar steeds vaker gebeurt dit door gespecialiseerde groepsvervoerders. Met de zending gaat een veilingbrief mee met daarop alle gegevens van de partij zoals soort, aantal, kwaliteit en eventuele zelfkeur door de kweker. Op de brief staat ook een barcode wat gelijk het partijnummer is. De producten worden in de veiling in rijen opgesteld in speciale klimaatruimten, waarna de keurmeester de partijen keurt. Aanmerkingen komen op de veilingbrief. Als de kweker zelfkeur uitvoert wordt de partij steeksproefgewijze gekeurd.

Na de keuring gaat de partij naar de veilingklok die in de afmijnzaal staat, om verkocht te worden. De opsteker haalt een bos uit de doos en steekt deze op naar de kopers als partijvoorbeeld. Gelijktijdig leest de veilingmeester alle gegevens op. Deze verschijnen ook op de klok. De koper kan de klok stilzetten op de gewenste prijs en bepaalt het te kopen aantal eenheden. De hoogste bieder is koper want het is een afslagsysteem. De prijs op de klok wordt aangegeven in centen, stuivers, dubbeltjes of guldens. Na de koop gaat de stapelwagen door naar de verdeelhal waar de partij wordt verdeeld over de kopers. Als de kwaliteit niet deugd, dan kan herkeur worden aangevraagd bij de keurmeester. Als het aantal niet klopt kan de koper naar het correctiekantoor gaan. Na het veilen moet direct worden afgerekend.

Bloemen en planten gaan hun weg vanaf de kweker via de handel naar de consument. We noemen dit een handelskanaal. Laten we eens kijken naar de spelers in deze afzetkanalen, wie zijn zij en wat doen zij?
(Opm. een kweker is een selectiebedrijf en een teler produceert voor de veiling, soms zijn dit gecombineerde bedrijven, een teler is een productiebedrijf).

Teler - kweker
Er zijn telers/kwekers die alles wat zij telen via de veiling afzetten, we noemen ze veilingtelers.

Handelsteler/kweker
De handelskweker heeft vaak een groot assortiment planten en soms ook bloemen. Zij leveren rechtstreeks aan de handel.

Teler-bloemist
Het komt niet veel meer voor dat een teler zijn eigen producten via detailhandel afzet.

Groothandel
Onder groothandel verstaan we die vormen van handel die in de tussenfase van de handel zitten.
Importeur
De importeur koopt in het buitenland producten en transporteert die naar Nederland. Het gaat zowel om levende als om gedroogde producten.
Exporteur
Een bedrijf dat bloemen of planten naar het buitenland verkoopt is een exporteur.
Grossier
Een bedrijf dat een groot assortiment bloemen en vaak ook planten heeft en deze langs de deur bij de bloemenwinkels verkoopt noemen we een grossier.
Een lijnrijder is een grossier die of in Nederland of naar het buitenland bloemen levert aan bloemisten.
Commissionair
Een bedrijf dat uitsluitend op bestelling inkoopt en hiervoor een klein percentage van de omzet ontvangt noemen we een commissionair.
Cash and Carry
Er zijn in Nederland (en ook in andere landen) een aantal koopcentra voor de bloemist. Hier kan met allerhande producten voor de winkel inkopen. Deze bedrijven zijn gebaseerd op; uitzoeken, betalen en meenemen o.a.:

• Cultra in Aalsmeer
• Pyramide in Naaldwijk
• Fleuregio in Hengelo

Bemiddelingsbureaus: BB en MVA
Bloemenveiling Holland kent een speciale afdeling waar grote partijen worden verhandeld. Dit is het bemiddelingsbureau (BB). Hier is sprake van een monstercollectie van vooral planten.
Bloemenveiling Aalsmeer heeft een soortgelijk bureau, maar dat heet daar MVA. (Marketing en Verkoop Aalsmeer).
Internet en E-commerce
Een nieuwe vorm van handel tussen telers en groothandel is die via de computer.

• Florinet, dit is een gesloten systeem.
• FlorEcom, dit is een systeem voor electronische handel.

Bedrijfstypen en detailhandelsvormen 

De detailhandel gaan de producten naar de eindgebruikers toe, de consument. Er zijn vele vormen van detailhandel, ieder met een eigen klantenkring, winkelbeeld en assortiment. We kennen vooral de gevestigde handel op vaste vestigingsplaatsen zoals de bloemenwinkel, grootwinkelbedrijf, tuincentra en handel op markten en op straat, zonder een vaste vestigingsplaats, ook wel ambulante handel genoemd.

terug overzicht lessen